健康懶人食譜｜泰式鮮蔬涼拌

每次到泰式餐廳必點的就是涼拌青木瓜/鮮蔬， 酸甜微辣的醬汁拌上清脆的鮮蔬，非常下飯。

身為懶人食譜的擁護者， 這道菜一樣很簡單， 且可以做大份量， 放冰箱約可保存一周， 下班隨時打開冰箱就有一道現成的菜色了。

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◆ 健康懶人食譜｜泰式鮮蔬涼拌 ◆

材料

• 洋蔥半顆

• 芹菜1根

• 紅蘿蔔些許

• 小番茄5顆

• 香菜1條

• 辣椒半條

• 檸檬半顆

• 泰式甜雞醬2匙

製作方法

1. 洋蔥、芹菜及紅蘿蔔切絲，番茄切對半或1/4，辣椒及香菜切細碎。

2. 全部材料混合，加入半顆檸檬汁以及泰式甜雞醬即可。

懶人料理的精隨在於隨意， 材料份量都可自行斟酌， 不喜歡酸的可以少放檸檬， 不吃辣也可捨去辣椒， 喜歡辛辣味的人也可加入蒜末。

更可以拌入其它自己喜歡的食材。