健康懶人食譜｜無添加竹筍湯

在春末至秋初竹筍盛產的季節， 很容易能買到新鮮好吃的竹筍。 好喝的竹筍湯一點都沒有難度， 只需加入些許鹽做調味， 或乾脆不加鹽也行， 湯裡滿是竹筍的鮮甜。

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◆ 健康懶人食譜｜無添加竹筍湯 ◆

材料

• 竹筍 2支

• 水 3碗

• 鹽少許

製作方法

1. 竹筍剝殼後切成塊狀或片狀。

2. 所有材料放入鍋中，加入3碗水開中火加蓋，待水滾即可關掉。

3. 起鍋後加入1-2匙鹽，或不加鹽都可。

竹筍要使用冷水且全程加蓋煮， 才能保有食材的甜味， 切忌等水滾再放竹筍。 鹹度可自行調整， 不加鹽的竹筍湯也很好喝。